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échine de porc fraiche à cuire

VIANDE

Echine de porc sans os, 500gr

Cette échine de porc sans os d'environ 500gr vous est proposé pour notre boucher charcutier partenaire le Landhof. L'échine viendra parfaitement accompagné les viandes pour une choucroute alsacienne. Pour sa cuisson, plusieurs possibilités s'offre à vous, au bouillon dans une cocotte en fonte, braisé au four ou encore au barbecue. Vous souhaitez obtenir...

choucroute garnie alsace vente en ligne

CHOUCROUTE D'ALSACE & INGRÉDIENTS

Kit choucroute garnie cuite, 2 personnes

La choucroute garnie, LE plat emblématique de l'Alsace livrez chez vous en quelques cliques ! Notre boucher charcutier partenaire Le Landhof, vous propose son kit choucroute garnie cuite pour 2 personnes. Simplement à réchauffer avec un bon chou d'Alsace IGP de la choucrouterie Weber de Krautergersheim. Quoi de mieux d'une bonne choucroute alsacienne bien...

knack d'alsace, médaillé d'or

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Knack d’Alsace, médaillée d’or

Craquez pour la knack d’Alsace, véritable icône de la charcuterie alsacienne. Récompensée par une médaille d’or en 2022 à la Foire européenne de Strasbourg, celle du Landhof à Saessolsheim se distingue par son goût, son croquant et son goût fumé. Faite bouillir de l'eau avec un schlouk de bière (alsacienne de préférence), couper le feu, plonger vos knacks...

filet mignon de porc teissignière

VIANDE

Filet mignon de porc « Teissignière»

La Teissignière est une spécialité gourmande à base de filet mignon de porc. Roulé, farci de jambon blanc et d’emmental, puis bardé de lard fumé d’Alsace, ce produit offre une viande tendre et savoureuse. Facile à cuisiner au four, il est idéal pour un repas convivial et généreux. Vendu à la pièce d'environ 800gr, sous-vide

bouchée à la reine alsacien à réchauffer

PLATS TRADITIONNELS

Bouchée à la reine, 2 personnes

La bouchée à la reine est un grand classique de la cuisine alsacienne. Ce plat traiteur associe une pâte feuilletée croustillante à une garniture onctueuse à base de viande et de sauce crémeuse. Facile à réchauffer, elle est idéale pour un repas gourmand et convivial, accompagné de riz ou de spaetzle. Vendue sans la croûte. Conditionné sous vide pour 2...

knack cocktail alsace, knack apéritif, knacki

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Knack apéritif cocktail, par 20

Savourez les knacks apéritif cocktail, version miniature de la célèbre knack d’Alsace, parfaite pour l’apéritif. Un des emblèmes de la charcuterie alsacienne. Élaborées par Le Landhof à Saessolsheim, elles offrent le même goût fumé et le fameux croquant en format bouchée. Tout comme la Knack d'Alsace, les knacks cocktail se cuisent de la même manière,...

lard clair fumé artisanal alsacien

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Lard clair fumé, 500gr

Le lard clair fumé vient compléter la gamme de lard alsacien avec le lard paysan. Ce lard est idéalement utilisé pour une cuisine de tous les jours. Il peut-être utiliser comme lardons ou pour venir barder une viande ou un poisson de son choix. Le lard clair vsou dévoilera sa gourmandise avec sa viande et son gras juteux et son léger goût de fumé ne vous...

baeckeoffe alsacien achat en ligne

Rupture de stock

PLATS TRADITIONNELS

Baeckeoffe, 2 personnes

Le baeckeoffe est une spécialité emblématique de la cuisine alsacienne . Ce plat mijoté associe plusieurs viandes marinées (volaille et veau) au vin blanc, des pommes de terre et des légumes, cuits lentement pour révéler toutes leurs saveurs. Riche, généreux et convivial, il est idéal pour un repas traditionnel prêt à être dégusté. Vendu pour 2 personnes,...

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moutarde douce francaise alélor

EPICERIE

Moutarde douce française, 200gr

Et pourquoi pas vous laisser tenter par cette moutarde douce 100% naturelle issue d'une fabrication artisanale à la meule de pierre et élaboré en Alsace par Alélor. Sans additifs, sans colorants ni conservateurs, cette moutarde douce est fabriquée uniquement avec des ingrédients d’origine naturelle. Dans une version douce et onctueuse avec des notes de...

lard frais à cuire

VIANDE

Lard frais à cuire

Le lard frais est un ingrédient essentiel de la cuisine alsacienne. Utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles, il apporte goût et générosité aux plats mijotés, choucroute, baeckeoffe ou tartes flambées pour la version lard fumé. Facile à cuisiner, il sublime vos préparations avec des saveurs authentiques. Vendu à la pièce de 500gr, sous-vide

rosbif de cheval à l'alsacienne

PLATS TRADITIONNELS

Rosbif de Cheval à l’alsacienne, 2 personnes

Le rosbif de cheval est une spécialité alsacienne de caractère . Mariné plusieurs jours dans du vin rouge, puis cuit lentement, il offre une viande tendre et savoureuse. Idéal en plat froid ou accompagné de crudités, il séduit par son goût unique et authentique issu de la tradition traiteur alsacienne. Conditionné sous vide pour 2 personnes.

lard fumé paysan d'alsace

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Lard fumé paysan, 500gr

Ce lard fumé paysan a été fumé traditionnellement selon la recette familiale du Landhof. Justement salé et finement fumé au bois de hêtre, cette charcuterie alsacienne incontournable, se consomme cru ou snacké à la poêle pour donner du bon gras et du goût avec ses notes de sous-bois dans vos salades, pâtes, risotto, bouillons... Laisser libre court à...

raifort d'alsace rapé nature alélor

Rupture de stock

EPICERIE

Raifort d'Alsace râpé nature, 100gr

Cet agrément culinaire à la forte personnalité, permet selon son dosage de valoriser les mets et renforcer les saveurs. C’est LE raifort d'Alsace râpé nature, préparé avec soin dans nos ateliers à partir d’une racine cultivée en Alsace et épluchée manuellement. Relevé et tonique, il fait swinguer vos plats de viandes ou vos poissons et permet de donner un...

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jarret salé, plat alsacien

VIANDE

Jarret de porc salé, à cuire

Le Jarret de porc ou aussi appelé Jambonneau est présent dans une grande partie des Winstub alsaciennes. Il est souvent cuisiné à la bière et au miel pour lui donner encore plus de saveurs, accompagné de Gebradeldi Grumbeere (pomme de terre sautée), sans oublier la pointe de Raifort d'Alsace. Le Jarret peut également accompagner notre emblématique plat...

fleischnecke alsacien

PLATS TRADITIONNELS

Fleischnecke artisanale

La Fleischnacka, mais qu'est ce que c'est exactement ? Traduit par "Escargot de viande" la Fleischnacke ou Fleischnacka est composé d'une farce fine de viande à pot au feu enroulé d'une pâte à nouille (pâtes aux oeufs) puis saisie à la poêle ou cuite dans un bouillon pour encore plus de saveurs. Une spécialité alsacienne produite de manière artisanale...

schmerwurst saucisse tartiner alsace

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Saucisse à tartiner, tartinette « Schmerwurst »

La Schmerwurst, "Schmer", tartiner et "Wurst", saucisse est une saucisse à tartiner typiquement Alsacienne, produite de manière artisanale par notre charcutier partenaire le Landhof. Un appareil moelleux et onctueux facile à tartiner qui se déguste parfaitement pendant un apéritif, une entrée ou lors d'un buffet froid. La Schmerwurst ou aussi appelé...

raifort d'alsace rapé mayonnaise

Rupture de stock

EPICERIE

Raifort d'Alsace râpé mayonnaise, 100gr

Le raifort d'Alsace râpé mayonnaise est un condiment qui équilibre harmonieusement la force du raifort avec la douceur de la mayonnaise. C’est une préparation adoucie par ce mélange qui donne une douceur au palais et offre ainsi un accompagnement idéal avec les viandes froides ou chaudes, le pot au feu, ou bien sûr la choucroute ! Pot de 100gr

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Échine de porc salée, à cuire | Achat en ligne spécialités alsaciennes

VIANDE

Échine de porc salé, à cuire

Cette échine de porc salé viendra parfaitement accompagné les viandes d'une traditionnelle choucroute royale, mais peut tout à fait être préparé indépendamment. Pour sa cuisson, plusieurs possibilités s'offre à vous, au bouillon idéalement dans une cocotte en fonte ou dans un faitout, braisé au four et encore au barbecue. Vous souhaitez obtenir un bel...

palette à la diable à l'alsacienne

VIANDE

Palette à la diable alsacienne, 4-6 pers.

La palette à la diable à l'alsacienne fait partie de nos nombreux plats emblématiques. Généreusement badigeonnée de moutarde, cette palette est prête à être cuite au four une bonne heure sur une lèchefrite ou encore mieux dans une cocotte en fonte (retirer la papillote) pour garder toutes ses saveurs et lui donner une cuisson moelleuse. Accompagné...

lewerwurst artisanale alsace

lewerwurst artisanale alsace 2

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Saucisse de foie fumée « Lewerwurst »

Le Lewerwurst en Alsace est une saucisse de foie à tartiner, elle se consomme à tout moment de la journée sur une généreuse tranche de pain paysan ou simplement sur une baguette avec quelques lamelles de cornichons au vinaigre. Un régal lors du casse croûte et accompagner d'une bière ambrée ou d'une simple PILS c'est encore meilleur ! Charcuterie...

lard salé à cuire

VIANDE

Lard salé, à cuire

Le Lard salé ou poitrine de porc est utilisé dans bons nombres de spécialités alsaciennes. La plus connus d'entres elles, la Choucroute ! Vous pouvez cuisiner le lard salé de plusieurs façon: mijoter, rôti, cuit à la vapeur... Une cuisson longue à température modéré viendra attendrir cette viande goûteuse. Vendu à la coupe: environ 500 à 600 gr...

galette de pommes de terre alsacienne, grumberekiechle

PLATS TRADITIONNELS

Galettes de pommes de terre "Grumberekiechle"

La galette de pommes de terre, appelée Grumberekiechle en Alsace, est une spécialité traditionnelle croustillante et gourmande. Préparée à base de pommes de terre râpées et dorée à la poêle, elle se déguste chaude en accompagnement ou en plat principal. Traditionnellement les Grumberekiechle sont accompagnées de charcuterie alsacienne type jambon blanc,...

saucisse à croquer fumée artisanale

CHARCUTERIE ALSACIENNE

Saucisse fumée à croquer

La saucisse fumée à croquer fait partie des spécialités alsaciennes par excellence à base de viande de porc d'Alsace. Croquante et fumée, elle ravira avec finesse les palets des grands et des petits. Elle se déguste généralement pendant l'apéritif simplement à croquer ou coupées en rondelles. Vendu par paire (200gr)

choucroute d'alsace IPG crue

choucroute d'alsace IPG crue 2

CHOUCROUTE D'ALSACE & INGRÉDIENTS

Choucroute d'Alsace IGP crue, 1kg

Si l'on vous dit, l'Alsace ça vous fait penser à quoi ? À la choucroute, n'est-ce pas ?! Vous souhaitez préparer une choucroute d'Alsace et épater vos convives ?! Chez la Stub du charcutier on a mis la tête dans les choux, pour vous proposer ce qu'il se fait de mieux dans la région. La choucrouterie WEBER à Krautergersheim (THE village de la choucroute en...

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